Belgická čokoláda 70% 2,5Kg - hořká
1 553 Kč
62.1 Kč / 100g
Callebaut Chocolate Callets - Extra Dark je extra hořká hořká čokoláda s velkým obsahem praženého kakaa. Receptura s č. 70-30-38 je jednou z hořkých čokolád, kterou preferuje mnoho kuchařů a čokoládovníků po celém světě. Má intenzivní, přesto velmi vyváženou čokoládovou chuť. Dominuje mu pevné tělo z praženého kakaa a mohutné hořčiny. Správný nádech kyselosti a sladkosti vytváří rovnováhu a kontrast.Recept 70-30-38 je perfektní pro posílení čokoládové chuti ve vašich výtvorech. Zároveň ponechává více prostoru pro kreativitu s párováním než mnoho jiných čokolád se srovnatelným množstvím kakaa.Díky své standardní tekutosti zaručuje 70-30-38 skvělé konečné výsledky v široké škále aplikací: formování a potahování cukrovinek, ochucení ganache, pěny, krémy, crémeux, zmrzliny, omáčky.
Hmotnost
Balení obsahuje: 2,5 kg
Složení produktu
kakaová hmota, kakaový prášek (72%), cukr (odtučněný), E322 (sója), přírodní vanilkové aroma.
| Alergeny | sója |
Výživové hodnoty na 100g
| Energetická hodnota kJ | 2259 kJ |
| Energetická hodnota kcal | 539,8 kcal |
| Tuky | 38,9 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 23,3 g |
| Sacharidy | 30,8 g |
| - z toho cukry | 11,8 g |
| Bílkoviny | 8,8 g |
| Sůl | 0,0 g |
Země původu
Belgie
Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122 Lebbeke-Wiez 9280
info@callebaut.com
https://www.callebaut.com/cs-CZ
Technické parametry
| Kategorie: | Čokoláda Callebaut |
| Čokoláda a kakao na makronky | |
| Hořká čokoláda | |
| Výrobce | Callebaut |
| EAN | 5410522512854 |
| Kód produktu | 6585 |
Pro práci s čokoládou se vám bude hodit
Acetátová fólie 10ks 60x40cm na semifredo a čokoládu
230 Kč
Lopatka pro práci s čokoládou
161 Kč
Lžíce na dekorování 18cm
49 Kč
Dávkovač na čokoládu a těsto Candy Funnel
153 Kč
Skládací silikonová miska na čokoládu 21cm
253 Kč
Acetátová fólie 10ks 40x30cm na semifredo a čokoládu
136 Kč
Vytvořte originální čokoládu pomoci čokotransfetu
Bombasei transfer fólie Mikado 36,5 x 25 cm
66 Kč
Transfer fólie 40x25cm Flash
68 Kč
Transfer fólie 40x25cm Horizon
68 Kč
Transfer fólie 40x25cm Bois de rose
68 Kč
Transfer fólie 40x25cm SOPRANO noty
68 Kč
Recenze
Specialisté na cukrářské potřeby a dortové pomůcky
